El marmoleo de la carne de Wagyú

La infiltración grasa intramuscular del Wagyu otorga una textura única y jugosa a su carne

La característica infiltración grasa intramuscular del Wagyu es su distintivo más preciado. Este
marmoleo, compuesto por finas vetas de grasa, aporta una jugosidad y suavidad incomparables a
la carne. Esta particularidad hace que la textura sea tierna y exquisita, dando lugar a una
experiencia culinaria extraordinaria. La mantequilla natural que se forma entre las fibras
musculares garantiza una carne jugosa, tierna y llena de sabor, convirtiendo cada bocado en una
delicia para los sentidos. Este nivel de marmoleo es el resultado de una genética cuidadosamente
seleccionada y un riguroso cuidado del ganado, elementos clave para la excelencia culinaria del
Wagyu.