Un cuidado especializado
Las reses de nuestro Wagyu tienen una alimentación equilibrada y muy cuidada, en la que se mezcla el pasto con el heno recogido en nuestra propia finca Laguna del Oso, que se complementa con con grano de primera calidad. Todo ello, junto con esa atención personalizada de cada ejemplar y un seguimiento de su evolución, […]
El marmoleo de la carne de Wagyú
La infiltración grasa intramuscular del Wagyu otorga una textura única y jugosa a su carne La característica infiltración grasa intramuscular del Wagyu es su distintivo más preciado. Estemarmoleo, compuesto por finas vetas de grasa, aporta una jugosidad y suavidad incomparables ala carne. Esta particularidad hace que la textura sea tierna y exquisita, dando lugar a […]
Un lugar inspirador
La espléndido finca Laguna del Oso: Hogar de nuestro Wagyu, criado con esmero. En el excepcional enclave de la finca Laguna del Oso, se cría nuestro wagyu, en perfectaarmonía con este entorno magnífico. Las Lagunas del Oso, sus alrededores, con su exuberantebiodiversidad, brindan un hábitat incomparable para el ganado, ofreciendo no solo abundantealimento natural, sino […]