La mejor carne de Wagyu

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¡Descubre el auténtico sabor del Wagyu!

El Wagyu es una raza de ganado bovino originaria de Japón, conocida por su carne marmoleada y su extraordinaria calidad.

Tradición Japonesa en la Mesa

La tradición ancestral del wagyu, originalmente japonesa, encuentra su expresión en nuestro  wagyu, manteniendo los estándares de calidad más altos.

Fusionamos la herencia cultural con la excelencia contemporánea en la cría de ganado

Cada bocado de nuestro Wagyu ofrece una experiencia culinaria excepcional gracias a su calidad y sabor únicos.

Carlos Martín - Chef

recetas

Recetas con Wagyú

Descubre recetas únicas y diferentes de carne de Wagyu.

Tar- tar de solomillo de nuestro Wagyu

Delicada preparación con fina carne japonesa premium

40m

Carpaccio de autentico wagyu

Exquisito, jugoso, tierno, suculento, sabroso, al punto

20M

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Tartar de Wagyu.

Finamente, sazonado, resalta los sabores naturales de la carne

20m

Tienda online

Nuestros Productos

Lingote — (100gr)

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Solomillo —(200gr)

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Hamburguesa

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Pack Premium Degustación

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Solomillo —(200gr)

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Hamburguesa — (200gr y 100% natural)

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Pack Premium Degustación - (1 lingote, 100gr de solomillo, 2 hamburguesas)

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Conoce la historia del Wagyu

Una raza bovina japonesa legendaria, se distingue por su carne marmoleada excepcionalmente tierna y sabrosa, cuya crianza se remonta a siglos de tradición meticulosa en su país de origen

Matsuo Basho Haikus

Anochecer de otoño -
el atardecer, lejos -
se hunde en las colinas.

Matsuo Basho Haikus

Un viejo estanque -
una rana salta al agua -
sonido del agua.

Kobayashi Issa Haikus

Bajo el manzano -
en la hierba seca, el sol -
del otoño de la tarde.

Haikus y Tankas

Los Haikus son breves poemas de tres líneas que reflejan la naturaleza y el momento presente.
Los Tankas, con cinco líneas, expresan emociones profundas y reflexiones.

Formas poéticas ancestrales en la cultura japonesa

NOVEDADES DE nuestro wagyu

compartimos

Un lugar inspirador

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La espléndido finca Laguna del Oso: Hogar de nuestro Wagyu, criado con esmero. En el excepcional enclave de…

El marmoleo de la carne de Wagyú

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La infiltración grasa intramuscular del Wagyu otorga una textura única y jugosa a su carne La característica infiltración…

Un cuidado especializado

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Las reses de nuestro Wagyu tienen una alimentación equilibrada y muy cuidada, en la que se mezcla el…